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    清城虽然是个沿海城市，但是在六月初的时候，白天的气温也能够达到三十多度，好在当太阳落下以后，海面上吹来的风总能够冲淡空气中的热量，让气温下降很多，这个时候是清城一天最舒适的时间段，而到了深夜，海水蒸发的湿气会让清城的空气变得湿冷起来，那些关节不好的人，怕是需要裹着被子才能睡着。

    海边的一处小餐馆，店家早已将塑料桌椅摆了出来，在这个季节里，吹着海风，吃上一顿新鲜的烧烤，在来上几杯冒着泡泡的扎啤，是清城人最喜欢的享受。

    “烤海蛎子好了，两位慢用！”服务员将一个大铁盘端上来，里面是慢慢的一盘牡蛎。

    牡蛎是学名，南方称之为蚝，粤语地区叫生蚝、闽南语地区则叫蚵仔，清城人直接称其为海蛎子。这种东西很有营养，富含大量的大白纸、碳酸钙、牛磺酸和微量元素，其中的核算和锌，还有助于让男性在生理上变得更加强壮，因此牡蛎也被视为男性壮阳补品。所以无论南北，只要是靠海的地方都很喜欢吃这种东西。

    李戴望着这一大盘的烤牡蛎，不由得馋涎欲滴。这些牡蛎都已经被撬开了，白白嫩嫩的肉裸露在外面，肉里渗出的汤汁正因为牡蛎壳的高温而沸腾着，发出了“呲呲”的声音，牡蛎嫩肉黑色的边缘更是伴随着汤汁的沸腾在抖动，白色的内壳在灯光的照耀下，更是透着一步宝石般的亮泽。

    “来，咱们先吃！”徐忠义架起一块肉，就直接放在嘴里。

    “嗤……烫……不过正好够嫩！”徐忠义显然们满足这块牡蛎肉的成色。

    牡蛎有很多的做法，有些人喜欢在烹饪的时候加上蒜泥、葱末、粉丝之类的东西，也有些人喜欢抹上点酱汁，有些人喜欢蒸煮后，蘸一些调料，比如醋汁或芥末，而靠海吃海的清城人显然没有太多的要求，什么佐料都不加，熟了直接放在嘴里，吃的就是那种原汁原味。

    李戴本来是喜欢蘸醋吃的，因为他的家乡渔州盛产的是河鱼，河鱼没有海鱼那种鲜度，而且多少都带着土腥味，所以烹饪的时候需要加醋去腥，久而久之就让李戴养成了蘸醋的习惯。不过现在他也是入乡随俗，学着徐忠义的样子，没有蘸任何佐料，直接将海蛎子送入口中。

    “真鲜啊！”李戴细细的品味牡蛎的味道，嘴里则含糊不清的说：“我记得要封海了吧，怎么还有这么大的海蛎子。”

    “已经封海了，三个月的休渔期，不过这些都是人工养殖的。哎，烤马步鱼上来了……”徐忠义说着，服务员已经将烤好的马步鱼片端了上来。
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